Hướng dẫn cách làm bò hầm cải chua ấm nồng ngày đông

0
71

Phương pháp làm bò hầm cải chua không ngán. Món ăn có vị chua chua của dưa cải, vị ngọt ỉu của từng miếng thịt bò hầm kỹ, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Bắp bò hầm cải chua 1 món ăn quen thuộc mà luôn được ưu tiên trong bữa cơm gia đình.

Nguyên liệu:

– Dưa cải chua: 500g

cho đến Gân bò: 300g

cho đến hai quả cà chua, một nhánh gừng tươi, 2 củ hành tím, ít nhánh rau mùi tầu, rau ngổ

– muối i ốt, dầu ăn, bột nêm, tiêu bột, đường kính trắng phèn, rượu trắng gạo

cho đến Rau sống, rau dứa dùng với

Tham khảo công thức làm gân bò hầm dưa cải chua dưới đây.

Thực hiện:

Bước 1: Gân bò rửa sạch với chút rượu trắng cho bớt mùi khó chịu, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn. Tẩm ướp thịt bò với chút hạt nêm, tiêu xay chừng 10’ cho ngấm. Bê chảo lên bên trên bếp, thêm một muỗng dầu thực vật rồi cho gân bò vào đảo chắc lại.

Bước 2: Khi gân bò khỏe mạnh, thêm 1 âu thau nước lạnh vào hầm cho tới khi gân bò thật chín. Khi đang hầm bạn chú ý hớt bọt lộn với nước hầm được trong.

Bước 3: Dưa cải chua rửa cho thật sạch, để ráo. Quả cà chua mang đi rửa thật sạch, bổ múi, hành tím bóc hết vỏ, đem đi rửa thật sạch, bằm nhỏ. Rau mùi tầu, rau ngổ rửa cho thật sạch, cắt nhỏ. Gừng gọt vỏ, đập giập.

Bước 4: bê chảo lên bếp, thêm một muỗng dầu. Khi khi dầu nóng lên cho hành củ đã bằm nhỏ ở trên vào chiên thơm, tiếp theo cho cà chua vào chuyển qua rồi để dưa chua và chút bột nêm vào xào kỹ độ 7-8’.

Bước 5: Khi dưa đã xào kỹ, cho gân bò đã hầm chín ở trên vào nấu thêm độ 5-7’, cho vào nồi canh dưa chừng một nửa muỗng đường phèn, nêm nếm cho vừa khéo ăn. Đường cát phèn giúp cho món canh này có vị ngọt thanh, chua dịu không gắt.

Trước khi tắt lửa, bỏ ít rau mùi tàu, rau ngổ và gừng tươi ở trên vào canh sau đó múc ra thau ăn lúc nóng kèm chút rau sống.

Gân bò hầm dưa chua thật sự thích hợp với bữa cơm ngày đông.

Chúc các bạn thành công với Phương pháp làm món bò hầm cải chua ngon chống ngán cho bạn.

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here